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    सहरसा:कोरोना काल में खाना बनाते वक्त रखें खास ख्याल


    कोरोना काल में खाना बनाते वक्त रखें खास ख्याल

    खाना पकाने से पहले और बाद में हाथ हमेशा धोने चाहिए

    सहरसा, 22अक्टूबर। कोरोना काल में खाना पकाते समय विशेष ख्याल रखना चाहिए । नहीं तो बीमार पड़ सकते हैं। सही तरीके से हाथ धोने से कीटाणु बिलकुल साफ हो जाता है और इस तरह बीमारी की कम आशंका रहती है। कोई भी साबुन या लिक्विड हैंडवॉश का इस्तेमाल करें और 20 सेकंड तक दोनों हथेलियों को रगड़ें।
    खाना पकाने  समय पूरी सावधानी बरतने की जरूरत
    सिविल सर्जन डाक्टर अवधेश कुमार ने  कहा कि रसोई में खाना पकाने  समय लोगों को पूरी सावधानी बरतने की जरूरत है। किचन में कई ऐसी बातें हैं, जिनके बारे में ध्यान रखने की जरूरत है। कोरोना वायरस को रोकने के लिए स्वच्छ होना अतिआवश्यक है।


    हाथ को गर्म या ठंडे पानी से धो सकते है। खाना पकाने से पहले और बाद में हाथ हमेशा धोने चाहिए। पूरे परिवार के स्वास्थ्य और सुरक्षा के लिए नियमित रूप से हाथ धोना आवश्यक है। घर में जो खाना बन रहा है उसे पूरे परिवार के लोग खाने वाले हैं इसलिए बनाते समय भी पूरी स्वच्छता का ख्याल जरूरी है। लेकिन कीटाणु, वायरस और बैक्टीरिया से पूरी तरह से सुरक्षा के लिए हैंडवॉशिंग भी एक निश्चित तरीके से की जानी चाहिए। ऐसे महत्वपूर्ण समय के दौरान, सभी को ज्यादा सावधानी रखने की जरूरत है।

    खाना बनाते समय रखे विशेष ध्यान :
    *खाना बनाते समय तथा बनाने से पहले और खाने बनाने के बाद भी हाथ धोएं.
    * खाना खाना शुरू करने से पहले भी हाथ धोएं.
    *यदि घर में कोई बुजुर्ग हैं, जिन्हें दस्त और उल्टी होती है, तो उनके पास जाने से पहले हाथ धो लें और फिर उनका काम करें.

    *नाक बहने के बाद खांसी आना आदि, कचरा और डस्टबिन को छूने के बाद जरूर हाथ धोएं.
    एक बार हैंडवॉश करने के बाद, सभी को किचन में खाना बनाते समय कुछ बातों को भी ध्यान में रखना चाहिए। 
    किचन और भोजन को वायरस और बैक्टीरिया से पूरी तरह मुक्त करने के लिए कुछ चीजों पर ध्यान देना जरूरी है। 

     सब्जियों को अच्छे से धोना और सही तरीके से पकाना चाहिए 
    डॉ. अवधेश कुमार का कहना है कि घर पर खाना बनाने के लिए सब्जियों को अच्छे से धोना और सही तरीके से पकाना चाहिए । सब्जी या दाल को तैयार करने से पहले गर्म पानी में अच्छी तरह से धो लें। इसके अलावा, सब्जियों को पकाने से ठीक पहले काट लें। ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि इस्तेमाल की गई सब्जियां ताजी हो। सब्जी पकाने से पहले बर्तनों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। मसाले डालने से पहले हाथों को अच्छी तरह से धो लें। बार-बार हाथ धोते रहें। अगर चॉपिंग बोर्ड का इस्तेमाल करते हैं, तो उसे अच्छी तरह से साफ करें। नॉनवेज बनाने से पहले इसे गर्म पानी में अच्छी तरह से धो लें। इससे उनमें मौजूद वायरस और बैक्टीरिया नष्ट हो जाएंगे।
    रेफ्रिजरेटर में रखी चीजों का उपयोग लंबे समय तक न करें
    ध्यान रखें कि रेफ्रिजरेटर में रखी चीजों का उपयोग लंबे समय तक न करें। ठंडे पानी के बजाय सब्जियों को गुनगुने पानी में धोएं। पकाने के बाद, बेकिंग सोडा से पूरे किचन को अच्छी तरह से साफ करें। किचन के कपड़े को गर्म पानी में अच्छी तरह से धोएं। 

    कोरोना काल में  इन उचित व्यवहारों का करें पालन 
    - एल्कोहल आधारित सैनिटाइजर का प्रयोग करें।
    - सार्वजनिक जगहों पर हमेशा फेस कवर या मास्क पहनें।
    - अपने हाथ को साबुन व पानी से लगातार धोएं।
    - आंख, नाक और मुंह को छूने से बचें।
    - छींकते या खांसते वक्त मुंह को रूमाल से ढकें।

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